字母小饼干

作者： 黄黄美食123

周末了，在家闲着没事，就是一个劲儿地鼓捣吃。天气越来越冷，胃口却变得挑剔，就想吃一点甜食，来安慰一下自己。前不久在某购物网站上新入手了一台烤箱，就用它做点简单又快手的小饼干吧，女人都是喜欢吃甜食的动物，自己动手做一点饼干，没有添加剂，可以放心吃。做好了，搭配一杯热可可，瘫在懒人沙发上，看着喜欢的小电影，度过一个愉快的下午，也算是偷得浮生半日闲啦。 这个饼干方子特简单，适合烘焙小白来操作，喜欢吃饼干的小伙伴过来围观吧。 用面粉和鸡蛋做成小零食，喷喷香，酥酥脆，一口一个，直掉渣！很多人认为烘焙是一个费心费力的事儿，感觉遥不可及，其实相比较中餐很多适当、少许、大火爆炒、小火焖煮等形容词，掌握了技巧和配方，做烘焙并不是什么难事儿。喜欢吃饼干的朋友，真心可以试试这款超简单版本的小饼干，烘烤的时间也非常的短，家里来客人也可以迅速烤上一盘，招待亲朋好友也是不错的选择。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 玉米油 20克
• 蛋黄 1个
• 奶粉 10克
• 白糖 35克
• 盐 1克
• 无铝泡打粉 1克

字母小饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油放室温软化，加入糖粉。

步骤 2

先不开启电动打蛋器，搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态。

步骤 3

放入蛋黄。

步骤 4

打发至蛋黄已经完全融合到黄油里。

步骤 5

倒入低筋面粉。

步骤 6

倒入奶粉、泡打粉混合，加入玉米油。

步骤 7

用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面。和好的面团，放冰箱冷藏半个小时。

步骤 8

将面团取出擀平擀薄，厚度最好在0.2～0.3cm左右。

步骤 9

用模具在面片上按压出饼干的形状，放置到烤盘上。

步骤 10

烤箱预热180度，烤8分钟即可。

步骤 11

咬一口，酥脆酥脆，掉渣渣。

步骤 12

搭配热牛奶，非常香。

字母小饼干的小贴士

1、吃不完的饼干放入到密封盒里保存。 2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。 3、烘烤时间要看饼干的厚度，这一点一定要切记。 4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用，毕竟黄油比较贵，浪费不对的。

菜谱创建时间：2019-11-04 19:20:39