砂锅三文鱼头豆腐汤

作者： 珞霞小苑

用料

• 三文鱼头 1个
• 嫩豆腐 1盒
• 姜片 6片
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 1勺

砂锅三文鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备一盒嫩豆腐、1个三文鱼头。

步骤 2

三文鱼头洗净，抹点盐，放入1勺料酒腌制15分钟。

步骤 3

将切姜片、葱分别切成葱白段和葱花，香菜洗净切段。

步骤 4

豆腐切1厘米左右小块。

步骤 5

锅中放少许油，先放入2片姜片，再放入三文鱼头（要用厨房纸或干抹布擦干水分），两面中火煎一下。

步骤 6

翻面继续煎。

步骤 7

煎好的鱼头倒入砂锅内，依次放入豆腐、姜片、葱白段、水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮半小时。

步骤 8

转大火滚煮2-3分钟，加入适量盐和鸡精调味，放入香菜和少许葱花，关火。

步骤 9

大功告成啦。

菜谱创建时间：2019-11-02 23:43:10