三文鱼头豆腐汤

作者： 莫言catlam

半个新鲜三文鱼头，按以往的做法，都是煎着吃了，非常香！但这次想做这汤，也是想给儿子喝点，好补充一下DHA和钙，哈哈！

用料

• 三文鱼头 半个
• 豆腐 1块
• 胡椒粉
• 香菜
• 橄榄油
• 盐
• 姜

三文鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼头处理干净后切成块，沥干水份，加入一点盐，胡椒粉和姜腌15分钟以上；

步骤 2

锅中热油，下三文鱼头煎香一下两面（如果怕粘锅可以沾点生粉）

步骤 3

注入适量的开水，大火煮约2-3分钟；

步骤 4

这时处理豆腐，切成适量大小的块；

步骤 5

加入豆腐入汤中，再次大火煮开；然后转小火再煮约20分钟左右；

步骤 6

加入胡椒粉；

步骤 7

加入盐调味；

步骤 8

最后下香菜即可！

三文鱼头豆腐汤的小贴士

我家宝宝十一个多月，这个汤在没放胡椒粉和盐以前我就先盛起一些了，给他煮面条，呵！

菜谱创建时间：2012-07-12 18:52:00