秋天最滋补的虫草花桂圆鸡汤

作者： 李小蛋儿吖

90后的老阿姨也开始养生～周末去菜市场选了只鸡，鸡腿鸡爪鸡翅就拿来炖，剩下的鸡架就拿来炖汤，炖汤的鸡一定要新鲜，不能冷冻过，加上虫草花和桂圆干，就非常滋补啦，特别是家里桂圆干之后，汤一股非常清甜的味道。

用料

• 虫草花 200克
• 鸡 半只
• 盐 少许
• 姜 3片
• 葱 2段

秋天最滋补的虫草花桂圆鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩块洗净，用水浸泡1小时左右，泡出血水。

步骤 2

鸡肉冷水下锅，加姜片，煮出浮沫。

步骤 3

焯好的鸡肉捞出，用流动的水冲洗干净。

步骤 4

再次将鸡肉放入锅中，加适量的水。

步骤 5

放入桂圆干。

步骤 6

放入姜葱。开始炖煮，大火煮开后，转小火炖一个小时。

步骤 7

加入洗干净的虫草花，煮二十分钟即可。

秋天最滋补的虫草花桂圆鸡汤的小贴士

1.出锅前可加少许盐，盐不能早放，否则鸡肉煮不烂。 2.虫草花也不必过早加～

菜谱创建时间：2019-10-31 17:55:05