免揉面蔓越莓司康，任何面粉都能成功，15分钟搞定早餐

作者： 美食妃英理

超级简单快手，成功率极高，外酥里软，奶香十足，超级适合做快手早餐，晚上放进冰箱发酵，早上起来15分钟搞定早餐

用料

• 高筋面粉 120克
• 牛奶 55克
• 盐 1克
• 酵母粉 2克
• 黄油 40克
• 蔓越莓干 40克
• 细砂糖 20克

免揉面蔓越莓司康，任何面粉都能成功，15分钟搞定早餐的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，放进面粉里，用手揉搓，和面粉混合均匀

步骤 2

加入牛奶，盐，糖，酵母

步骤 3

用刮刀混合均匀，压成团

步骤 4

加入蔓越莓干，用手将面团折叠，压扁，再折叠，再压扁，反复几次，蔓越莓干基本与面团混合均匀即可，不需要过度揉合

步骤 5

滚成一个球，面团属于比较硬的

步骤 6

在比较浅平的盘子上按压成饼状，上面覆盖保鲜膜，就可以入冰箱冷藏发酵啦，如果怕第二天从盘子上取不下来，可以在盘子上铺一张油纸

步骤 7

发酵一晚上，第二天早起，随意切，什么形状都可以，表面刷蛋液

步骤 8

烤箱预热175度，中层，上下火烤15-20分钟，根据上色而定，我烤了15分钟

步骤 9

出炉，趁热吃，外酥里软，奶香十足

步骤 10

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免揉面蔓越莓司康，任何面粉都能成功，15分钟搞定早餐的小贴士

面粉高筋，中筋，低筋可随意替换

菜谱创建时间：2019-10-27 16:37:24