万圣节怪物挤挤包-北鼎烤箱食谱

作者： 甜承Tiana

万圣节 🎃🎃🎃 做了一款挤挤包，配方简单好操作，适合和小朋友一起做着玩。 21cm*21cm正方形模具。

用料

• 中筋粉 250克
• 牛奶 175克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 奶粉 15克
• 酵母 2-3克
• 黄油 20克
• 南瓜粉 适量
• 墨鱼汁 适量
• 黑巧克力 适量
• 白巧克力 适量
• 豆沙 适量

万圣节怪物挤挤包-北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

除黄油外把所有食材混匀，揉出面筋，撑开形成不算细腻的薄膜。

步骤 2

加入黄油，揉至完全扩展。

步骤 3

调色用的南瓜粉和墨鱼汁

步骤 4

白色面团分成三份。分别是250g、200g以及剩余约50g面团。250g面团加入适量墨鱼汁揉匀，200g白面团保留颜色，50g小面团加入南瓜粉和少量水揉匀。静置20min。

步骤 5

黑色面团等分5份（约50g/个）用于做小恶魔👿，白色面团等分4份（约50g/个）用于做幽灵👻，黄色面团等分4份，用于做装饰南瓜🎃。豆沙馅分为20g/个，9个。5g/个，10个。

步骤 6

把豆沙馅包入面团。

步骤 7

小南瓜用绳子绑出条纹。

步骤 8

放入烤箱38度发酵一个小时。

步骤 9

把南瓜子仁插入黑色面团，做出恶魔的耳朵。

步骤 10

180度预热烤箱后，烤15min，先取出南瓜。继续烤10min。记得盖锡纸，以免白色面团过度上色。

步骤 11

取出晾凉。南瓜面团拆线后把南瓜子仁插入中心位置，做南瓜柄。

步骤 12

把黑白巧克力分别装入裱花袋，扎紧封口处，放入60度热水中泡一会儿，待其融化。

步骤 13

用融化的巧克力画出表情，把小南瓜用牙签固定在挤挤包上，完成。

菜谱创建时间：2019-10-26 11:15:52