黑芝麻核桃花生枸杞红枣片（脆版）

作者： 小谭需要很努力

忽如一夜冬风来～千人万人羽绒服出gai！天冷了就得吃暖暖的东西，这种大人孩子吃了都对身体有益的东西就更要做起来！这个是我对比了几个方子综合出来的，这个版本不是软的，是脆的。一次成功～香酥脆 不粘牙 不甜腻～要不是因为自己是孕妇要控糖，我真不保证自己的嘴一次要吃多少

用料

• 熟黑芝麻 300克
• 熟核桃 110克
• 熟花生 110克
• 大枣 40克
• 枸杞 20克
• 白糖 60克
• 麦芽糖 220克
• 水 30克
• 工具：不粘锅、硅胶刮刀、擀面杖、铁铲子或者木铲子、不沾烤盘（我用的是21.8×21.8整形出来切块厚度刚好）

黑芝麻核桃花生枸杞红枣片（脆版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，坚果芝麻混合（花生150度上下火中层烤15分钟，大枣去核切块，核桃掰小块锅里炒熟，或者烤箱140度5分钟注意别烤糊了 闻到香味立马关火，芝麻锅里小火炒听到噼里啪啦的声音再翻炒一会儿就关火继续翻炒一会儿就行了，生芝麻颗粒是扁的，炒熟后颗粒就是鼓鼓的）

步骤 2

中小火，锅里倒入水、麦芽糖、白糖，糖浆完全融化前不能用铲子搅动

步骤 3

糖浆融化后用硅胶刮刀边熬边搅拌

步骤 4

糖浆熬至筷子蘸取拉丝且丝会变硬就关最小火

步骤 5

倒入所有材料快速翻压使所有食材沾在一起 这一步最好用木铲子或者铁铲 硅胶刮刀力度不够

步骤 6

倒入不沾烤盘（烤盘四周提前刷一层玉米油）戴上手套先重复的翻压折叠就像揉面那样，使食材融在里面切的时候不会碎，折叠有些费力的时候就用擀面杖压平 整形完成 倒扣在案板上

步骤 7

切成长条，再切片。一定要有余温的时候就开始切，因为是脆的，等完全凉切片会碎 ！

步骤 8

满屋飘香 ～冷却密封保存

步骤 9

孩子来来去去一会儿拿一块一会儿拿一块 从我开始自己做后 孩子再也没喊买外面的零食糕点 看到什么想吃的就说妈妈我不买 回家你给我做吧～哈哈😄

黑芝麻核桃花生枸杞红枣片（脆版）的小贴士

切碎的渣别扔 拌酸奶超好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-25 13:41:16