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过年小零食:核桃红枣蜂蜜芝麻丸的做法

过年小零食:核桃红枣蜂蜜芝麻丸

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作者: Dana大拿
Dana大拿
过年自制小零食请一定要去做这个蜂蜜芝麻丸,全家人都要把你夸一遍‼️

用料

过年小零食:核桃红枣蜂蜜芝麻丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑芝麻筛选干净炒熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁烤熟切成小颗粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核切成小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好蜂蜜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻、核桃、红枣处理好后混合均匀,这样方便在后面的操作中更好的混合在一起,不会出现有的地方都是黑芝麻,有的地方都是核桃仁......

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅中倒入蜂蜜,开小火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到冒大泡泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入上面所有混合后的材料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,关火

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冷却至手温时,戴上一次性手套可以轻松抓成团且不粘,然后团成圆球(20g/个) 这里注意,一定是晾凉到手温时再去团成球。因为趁热抓,蜂蜜是液化的还有点粘手; 温度晾到手温时,蜂蜜是在慢慢固化的过程,这个时候就不粘手了,且非常容易团成球

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这个用量一共可以做24个芝麻丸。我后面又做了点

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到完全凉透后就是脆脆的芝麻丸了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口下去,真的要把我香迷糊啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃又养生

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完的用锡纸包起来保存

过年小零食:核桃红枣蜂蜜芝麻丸的小贴士

蜂蜜芝麻丸做起来很简单基本没有什么难度,决定成败的关键就是看能否团成团。只需要注意这2点就可以保证不粘手且轻松成团! 1.蜂蜜的量,我试了用90克蜂蜜来做,很沾手,抓不成团。于是我又加了20克蜂蜜,不粘手,秒抓成团 2.注意等温度晾到和手温差不多时再去团成球,趁热抓,蜂蜜是液化的还有点粘手;温度晾到手温时,蜂蜜是在慢慢固化的过程,这个时候就不粘手了,且非常容易团成球 这个做的过程速度尽量要快,冬天很容易变硬,如果还没来得及团成团的,在锅里抠都抠不下来的,可以再开小火,让其变软就可以很轻松取下来了。

菜谱创建时间:2024-02-08 09:58:58
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