黄金腊味蛋炒饭

作者： 柯小熊的派大星

作为两广人，广式腊味炒饭当然也要来一手，喷香美味，连隔壁小孩都被馋哭了

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 胡萝卜 半根
• 腊肠 半根
• 西红柿 1个
• 香葱 1根
• 盐 5克
• 酱油 小半勺

黄金腊味蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

旧米饭一碗，胡萝卜半根，鸡蛋两枚，腊肠半根，香葱一根

步骤 2

鸡蛋打匀，加入少许盐

步骤 3

拌均匀后倒入米饭与米饭搅拌均匀，直到米饭呈金黄色

步骤 4

胡萝卜、腊肠西红柿切丁备用

步骤 5

热锅下油，加入胡萝卜、腊肠大火翻炒，加入少许糖、酱油调味，炒熟装出备用

步骤 6

米饭下锅，大火翻炒至金黄色，颗粒分明

步骤 7

加入腊肠胡萝卜大火翻炒

步骤 8

出锅前加入西红柿，快速翻炒15秒，撒上香葱即可出锅

步骤 9

完成啦✌️

黄金腊味蛋炒饭的小贴士

西红柿下锅后不宜翻炒时间过长，否则西红柿会遇热释放大量水份，影响炒饭质量 腊肠选用广式腊肠，如果没有腊肠的情况下，也可以用火腿肠代替哦😉

菜谱创建时间：2019-10-23 22:15:46