暖心姜母鸭│多力浓香花生油x金牌家宴

作者： 任冉RenRan

立冬时节，一碗油光鲜亮、色泽红润又带有浓郁老姜香气的姜母鸭最能带来暖意。 这次制作姜母鸭的过程中使用了多力压榨一级浓香花生油，采用蒸煮物理压榨工艺，富含维生素E和磷脂，香味倍儿香！这样高品质又营养健康的花生油，绝对能够诱发出姜片、香料和鸭肉中浓郁的香气，并为这道菜润色增味！ 🎁重点来了！2019年10月26日 ~ 11月10日在菜谱页下方上传作品，有机会获得欧姆龙体重脂肪测量仪和5L多力浓香花生油一瓶！ 作品中带有「多力浓香花生油」露出、带上#金牌家宴#标签、同步上传到「微博」，获胜机会将大幅增加喔！

用料

• 多力浓香花生油 60克
• 老鸭 2.5千克
• 老姜 500克
• 老抽 15克
• 生抽 35克
• 鱼露 15克
• 冰糖 20克
• 料酒 100克
• 胡椒粉 1克
• 八角 2颗
• 桂皮 1节
• 香叶 3片

暖心姜母鸭│多力浓香花生油x金牌家宴的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有原料。多力浓香花生油不能忘。

步骤 2

将斩件好的鸭肉飞水。

步骤 3

锅内倒入多力花生油。

步骤 4

开小火微微加热油，倒入切片好的老姜煸炒，加入八角、桂皮、香叶爆香。

步骤 5

倒入鸭肉继续煸炒至微微焦黄。

步骤 6

加入老抽、生抽、料酒、鱼露、冰糖、胡椒粉炒香。

步骤 7

加入开水没过鸭肉，大火煮开。

步骤 8

盖上锅盖，转为小火炖煮约90分钟。

步骤 9

开盖后，转大火收汁，至姜母鸭的酱汁浓稠即可。

步骤 10

上桌品尝。

菜谱创建时间：2019-10-21 16:00:46