培根番茄意大利面的做法

培根番茄意大利面

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意面是我们家的常年储备粮之一,培根番茄这个口味的意面更是我们最最经常做的,家常到甚至一直都想不到把它传到下厨房来。配料简单,做起来又快手。准备一只汤锅和一只炒锅同时开动,汤锅煮面,炒锅做酱。从备料到装盘撒上芝士粉,20分钟都不到。推荐姑娘们也试试吧~

任冉Srivatsa
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用料  

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  • 汤锅里烧开一锅水,水里加2勺盐。水滚后将意面竖着放下去,并散开呈扇形。(意面的面身较硬,开始时并不是所有的意面都能浸入水中,但没有关系,浸在水里的一端煮软了另一端自然会慢慢入水)中大火开盖煮8分钟左右。(进口意面的包装袋上一般都会有煮面的参考时间,不同粗细甚至不同品牌的意面的时间都不太一样,大家自行参照)

  • 煮意面的同时,用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。

  • 煎好的培根切碎,番茄切小块。

  • 番茄和培根碎倒入锅内,利用刚才煎出的培根油(如果不够的话可以再加上1小片黄油)翻炒,待番茄炒软后添小半碗水,加入适量番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎搅拌均匀,盖上锅盖用小火熬煮意面酱。

  • 意面酱熬好关火,此时意面应该也煮得差不多了。将汤锅内的意面捞出沥干,倒入意面酱的锅中翻拌,使得酱汁完全吸附在意面上。

  • 意面装盘,撒上芝士屑,开吃。

菜谱创建时间:2013-03-10 14:56:00
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