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培根番茄意大利面的做法

培根番茄意大利面

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作者: 任冉Srivatsa
任冉Srivatsa

培根番茄意大利面的用料

培根番茄意大利面的做法步骤

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步骤 1

汤锅里烧开一锅水,水里加2勺盐。水滚后将意面竖着放下去,并散开呈扇形。(意面的面身较硬,开始时并不是所有的意面都能浸入水中,但没有关系,浸在水里的一端煮软了另一端自然会慢慢入水)中大火开盖煮8分钟左右。(进口意面的包装袋上一般都会有煮面的参考时间,不同粗细甚至不同品牌的意面的时间都不太一样,大家自行参照)

步骤 2

煮意面的同时,用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。

步骤 3

煎好的培根切碎,番茄切小块。

步骤 4

番茄和培根碎倒入锅内,利用刚才煎出的培根油(如果不够的话可以再加上1小片黄油)翻炒,待番茄炒软后添小半碗水,加入适量番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎搅拌均匀,盖上锅盖用小火熬煮意面酱。

步骤 5

意面酱熬好关火,此时意面应该也煮得差不多了。将汤锅内的意面捞出沥干,倒入意面酱的锅中翻拌,使得酱汁完全吸附在意面上。

步骤 6

意面装盘,撒上芝士屑,开吃。

菜谱创建时间:2013-03-10 14:56:00
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