麻油鸡

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份

用料

• 鸡肉 500g
• 冰糖 10g
• 米酒汁 400g
• 葱花 5g
• 盐 2g
• 生抽 10g
• 香油 30g
• 生姜 2片

麻油鸡的做法步骤

步骤 1

锅倒入麻油，油锅烧热后，加入姜片，小火煸出香味。

步骤 2

鸡肉下锅，煎炒至表面变色微焦。

步骤 3

加入生抽、冰糖，翻炒至冰糖融化，加入米酒和盐，盖上盖子，大火烧开，转小火炖20~30分钟。

步骤 4

最后，开盖，洒下葱花，翻炒一下，就可以出锅啦。

麻油鸡的小贴士

小提示： 正宗的台湾麻油鸡在炖煮过程中不加一滴水，是用米酒代替水，这里的米酒不是白色的，用的是非常清的台湾米酒，淘宝和超市都非常容易购买到。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-10-11 18:20:14