洛神花果酱

作者： 龙宝美食小厨房

红桃K也叫玫瑰茄，洛神花，补血果，秋天的时候结果，红彤彤的看着像一个个小铃铛。红桃K的花蕊晒干可以用来泡茶，很多水果茶泡出来带红色，就是加了干的红桃K花蕊。新鲜的红桃K可以用来做果酱或者做成糖渍的零食，女人每天坚持吃一些，有补血的效果。

用料

• 红桃K 1000克
• 白砂糖 350克
• 水 300克

洛神花果酱的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的红桃K和白砂糖

步骤 2

红桃K用水浸泡10分钟后搓洗干净

步骤 3

洗干净的红桃K捞出沥一下水

步骤 4

把花瓣红桃K摘下来，每一朵有5个花瓣，再撕成2半

步骤 5

红桃K果实切成2半

步骤 6

放到热水里煮5分钟左右，

步骤 7

煮出黏液后把果核捞出，红桃K果核中的黏液可以养胃

步骤 8

把红桃K花蕊放入刚煮完果核的锅里，把花蕊煮软后关火，时间不用太长，大概2-3分钟就可以了

步骤 9

煮好的红桃K花蕊放入面包机里，加入白砂糖，启动果酱功能，面包桶上加盖一张油纸，防止搅拌过程中果酱飞溅出来。如果没有面包机，可以放到不粘锅里去做，需要不停的搅拌，防止糊底。红桃K和糖的比例大概是3：1，红桃K本身比较酸，所以要加比较多的糖中和酸味

步骤 10

红桃K果酱做的过程中，把装果酱用的玻璃瓶清洗干净，连带瓶盖一起放入没有油的锅里，冷水开火把玻璃瓶煮开再煮5分钟，捞出沥干水分，做好消毒准备工作

步骤 11

红桃K果酱熬到浓稠就可以了，平时熬果酱会加柠檬汁提升口感，红桃K自带酸味，就不需要额外加柠檬汁了

步骤 12

趁热把红桃K果酱装瓶，倒扣形成真空包装，放凉后放冰箱冷藏能放好几个月。如果玻璃瓶子配的是塑料盖，要等果酱凉了再装瓶，不用倒扣放

步骤 13

早上起床喝水的时候，加一勺红桃K果酱，酸酸甜甜的很开胃，不过怀孕的人不能喝

步骤 14

也可以用来抹面包吃

洛神花果酱的小贴士

没有面包机可以用不粘锅来熬

菜谱创建时间：2019-10-10 18:07:21