水煮大闸蟹（鲜美）

作者： 偌1诺

重阳前后，是大闸蟹最肥美的时节。哈哈，大晚上的，老公说饿了，想起家里还有螃蟹没吃，于是说做就做，哈哈，成品很好吃哦，蘸料也不错

用料

• 大闸蟹 2只（看个人吧）
• 姜片 6片（可以多一点）
• 盐 5克（自己依量）
• 料酒 2－3勺（酌情喜欢）
• 蘸料
• 红糖 2克
• 恒顺香醋 3勺
• 姜丝 自己喜好

水煮大闸蟹（鲜美）的做法步骤

步骤 1

鲜活的大闸蟹，有点不舍呢，很可爱

步骤 2

螃蟹洗净，加入冷水（没过螃蟹），加入姜片，盐，料酒（适量）

步骤 3

盖盖大火烧开

步骤 4

调中火，继续烧，计时13－15分钟（很重要，这样的螃蟹肉会保存很鲜嫩）

步骤 5

烧好啦😍😍😍

步骤 6

装盘，还是不错滴

步骤 7

蘸料很重要的哦（秘方😏），加入红糖，姜丝，恒顺香醋，可以开吃啦!

步骤 8

看的都让人流口水，蟹黄很足（没有美颜，没有滤镜，所以螃蟹选择还是很重要的）

水煮大闸蟹（鲜美）的小贴士

大火烧，水烧开调中火计时13－15分钟

菜谱创建时间：2019-10-09 21:59:36