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蒜蓉清炒白芦笋的做法
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蒜蓉清炒白芦笋

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
白芦笋非常可口的一种中式做法,蒜香和芦笋的甜美结合的天衣无缝。

用料

蒜蓉清炒白芦笋的做法步骤

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步骤 1

白芦笋用刮刀削皮切斜刀块,滚水焯一分钟捞出,泡入冰水备用。

步骤 2

剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。

步骤 3

热锅凉油,放入一半蒜蓉炒香,再放入沥好水的白芦笋块,快速翻炒。

步骤 4

放入盐,糖和鸡精调味,再撒一点点白酒,翻炒均匀后放入剩下一半蒜蓉。

步骤 5

出锅前淋上淀粉水勾芡,然后即可装盘。

蒜蓉清炒白芦笋的小贴士

芦笋的吃法西餐做沙拉或是白灼较多,但中式勾芡式清炒也非常可口,营养流失也较少,强烈推荐。

菜谱创建时间:2012-04-21 17:05:22
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