炸藕盒（藕夹肉）

作者： 千粟粟

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。 将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

用料

• 藕 1节
• 夹馅：
• 猪肉馅 250克
• 淀粉，料酒，生抽，耗油，姜粉，香油
• 面糊：
• 面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 清水 适量
• 椒盐 适量

炸藕盒（藕夹肉）的做法步骤

步骤 1

将藕去皮，全部切成两层连刀片，备用！

步骤 2

猪肉馅，尽量选全瘦！加入全部夹馅调料，搅拌均匀备用！

步骤 3

将调好的肉馅夹入到藕片！全部夹好备用！

步骤 4

淀粉，面粉，鸡蛋，椒盐，全部放到一起，调面糊，加入适量清水，尽量不要调的太稠！防止藕盒太厚，不好吃！

步骤 5

面糊调到这个状态，不是太浓稠！挑起来纹路马上消失状态！

步骤 6

起锅烧油！油热下入裹满面糊的藕盒！确保全部裹上面糊！

步骤 7

炸至焦黄捞出即可！可以沾椒盐，孜然，番茄沙司！

炸藕盒（藕夹肉）的小贴士

藕盒全部炸完可以冻起来，吃的时候复炸一下，或是做成糖醋藕盒也很好吃！

菜谱创建时间：2019-10-07 19:47:21