五杯鸭酸甜鸭

作者： 冬Gua姐姐的美食之旅

这道菜是我在婆家吃的，我家婆做的很好吃，从此爱上了，现在偶尔想吃就自己做，我家婆是整只煮的，那样卤的比较好看，我的自己吃而且懒得自己斩，所以就是斩好了的，这样也会比较入味！味浓

用料

• 鸭 半只
• 糖 半杯
• 生抽 半杯
• 油 适量（可放可不放，本人怕油，放一丢丢）
• 白醋 半杯
• 白酒 半杯
• 所有的东西都是1:1除了油可以少放

五杯鸭酸甜鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭子洗好，我的新鲜买回来就很少焯水，焯水就干净一些，我懒🐷

步骤 2

图用第二次，把鸭子放下去翻炒一会儿，变色即可，

步骤 3

然后把所有预先准备好的调料一起放下去，然后翻身均匀，然后盖好锅盖，中火慢慢焖炖，我每次煮都差不多半小时才能起锅，看汁和上色如何，如果颜色很黄亮和已经入味，就可以起锅

步骤 4

煮成这个颜色就好了，（肉上的芝麻请忽略，）那些汁如果还有，可收可不收，不收汁的话这样可以起锅了，汁还可以下次煮，如果不想留汁就大火翻炒收汁，可以了开饭饭

五杯鸭酸甜鸭的小贴士

没啥贴士，一回生二回熟，慢慢来嘻嘻 那些调理汁根据鸭的量的放，半只以上，各放一杯

菜谱创建时间：2019-10-02 16:48:10