无敌好吃又下饭的梅花肉煲豆腐

作者： 文静小宝妈妈

那个梅花肉煎过后炖的，煎好的就无敌好吃[色]

用料

• 梅花肉 半斤以上
• 豆腐 一块
• 鸡蛋一个
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 白胡椒
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 老抽 勺
• 郫县豆瓣儿酱
• 小米辣
• 葱 姜 蒜
• 鸡精 勺
• 花椒 八角 香叶

无敌好吃又下饭的梅花肉煲豆腐的做法步骤

步骤 1

梅花肉切大片

步骤 2

用刀背敲一下，断筋

步骤 3

用一个鸡蛋，少点盐，白胡椒腌一下

步骤 4

豆腐切成大三角

步骤 5

用平底锅煎一下

步骤 6

两面金黄

步骤 7

腌好的梅花肉也煎两面金黄，其实这样吃也很好吃

步骤 8

锅里放油，葱、姜、蒜，花椒，八角、香叶炒香，放一勺郫县豆瓣酱炒香，放生抽，蚝油，老抽上色，再放热水，要盖住食材，把煎好的梅花肉和豆腐摆到锅里边，大火烧开，小火慢炖。

步骤 9

炖5一10分钟，放盐，鸡精调味，勾一点水淀粉，薄一点，放小米辣，关火，开吃吧。 也可加入其它食材，放青红椒，色彩更诱人。

菜谱创建时间：2019-09-29 15:50:38