💯分💯好吃的酸汤牛百叶‼️

作者： 琥珀maggie

每次吃火锅，我家掌柜的把他最爱的牛百叶和我喜欢的金针菇就喜欢买多，你肯定要问为什么？其实是因为一道他喜欢的酸汤牛百叶，我家掌柜的每次吃完就夸好吃，有一种吃不够的感觉！今天分享出来，希望你们也会喜欢！ 用乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅来做这道菜，因为不粘涂层，炒锅轻，方便女生用，即使是单手操作也轻而易举。

用料

• 乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅 1只
• 牛百叶 200克
• 金针菇 半把
• 蒜末姜末 1碟
• 味达美酸汤酱 3勺
• 遵循自然黄贡椒辣椒酱 2勺
• 剁椒蓉 1勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 鸡精 少许
• 葱花 少许
• 白胡椒粉 少许

💯分💯好吃的酸汤牛百叶‼️的做法步骤

步骤 1

准备一个不粘炒锅，我今天用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅，木纹手柄和锅盖提扭，看着时尚很是经典。

步骤 2

准备食材:牛百叶，金针菇，味达美酸汤酱，黄贡椒辣椒酱，剁椒蓉，姜，蒜，香葱，白胡椒粉。

步骤 3

金针菇切去根部，洗净，分小朵，锅中水烧开，放入锅中焯烫熟，捞出沥干。

步骤 4

盖上锅盖，再次烧开锅中水。

步骤 5

牛百叶是超市买回来洗净的吃火锅那种，回家再次抓洗干净，开水锅中加一勺料酒，放入牛百叶焯烫30秒，捞出放凉白开中，沥干备用。

步骤 6

炒锅放适量食用油，放入姜末蒜末煸香，乐扣乐扣不粘炒锅具有复合底，导热均匀。

步骤 7

接着放入三勺酸汤酱。

步骤 8

乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅重量轻，我一只手拍照一只手可以轻松掂锅。

步骤 9

加入黄贡椒辣椒酱，小火熬炒，乐扣乐扣baum麦饭石色不粘炒锅具有不粘涂层，熬酱也不怕粘锅。

步骤 10

加适量清水煮沸，放入焯过水的金针菇。

步骤 11

接着放入沥干的牛百叶。

步骤 12

加一勺剁椒蓉，根据个人口味加少许盐、鸡精、白胡椒粉调味，关火。

步骤 13

盛盘，金针菇铺盘底，牛百叶放盘中间，最后倒入酸汤。乐扣乐扣麦饭石色不粘炒锅非常好清洗，用水一冲，一抹即净。

步骤 14

成品

步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 20

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菜谱创建时间：2019-09-24 16:33:40