秒杀苍蝇小馆的麻辣烩菜

作者： Miss漠然

用料

• 葱，香菜 少许
• 蒜 一整个
• 姜 三片
• 老抽，生抽 3大勺
• 盐 少许克
• 豆瓣酱 3勺
• 桥头火锅底料（别的牌子也行） 三分之一包
• 花椒油 1勺
• 海带，千张皮，粉条，豆腐泡，面筋泡，平菇或者金针菇 根据喜好还有粉条青菜都可以
• 八角桂皮麻椒花椒香叶 少许
• 自己炸的辣椒油（没有可以忽略） 2勺
• 秘制粉（觉得麻烦可以省去） 花椒面，胡椒面，五香粉，鸡精，盐

秒杀苍蝇小馆的麻辣烩菜的做法步骤

步骤 1

各种喜欢的蔬菜洗干净呦

步骤 2

秘制调料，可以不用放花生，我就拍个照而已，不喜欢花生

步骤 3

锅里放底油，把蒜蓉炒香，下郫县豆瓣酱和辣椒油，八角桂皮香叶一起炒香然后把各种菜一股脑全倒进锅里，加两勺老抽三勺生抽和秘制粉（材料有说）翻炒均匀加老抽生抽调味，加高汤或者清水，等到差不多熟了最后放粉条。

步骤 4

我这是一大锅啊

步骤 5

准备出锅喽，辣的过瘾麻的开心，更多时候调料我都是边做边尝，少啥再加，最后出锅淋花椒油就ok了，希望大家都能做的成功吼吼

菜谱创建时间：2019-09-20 22:52:02