土豆鸡蛋格

作者： anne姐姐

今天家里没有青菜没有猪肉那些即可可以做的食物，吃腻了炒炒炒的菜色总想吃点不一样的东西，或者是油炸物！家里还有鸡胸肉和土豆。那就试看看吧……

用料

• 土豆 1个
• 鸡胸肉 250-300克
• 黑胡椒 适量
• 生抽 1大勺
• 白酒或料酒 1大勺
• 生粉 2大勺
• 面粉 3勺
• 清水 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

土豆鸡蛋格的做法步骤

步骤 1

前面步骤我都忘了拍照，鸡肉和土豆都切丁，小块，先用白酒、生抽、黑胡椒、盐一点，一勺淀粉将鸡肉搅拌均匀，放个10分钟，跟着将切好的土豆丁放进鸡肉里，搅拌均匀，放入适量盐、鸡精、清水一勺淀粉三勺面粉搅拌均匀，此时面糊和鸡肉土豆是没有流动的液体的。腌制5-10分钟，让面糊和鸡肉土豆稳定入味。

步骤 2

国内放油，烧热8成油温，用勺子挖一勺鸡肉土豆混合物进油里，炸至土豆鸡肉格外圈微微变色，用筷子推动一下，若整个可动不散就可翻面炸

步骤 3

炸至两面金黄色即可放到凉架上控油，或放在吸油纸上

步骤 4

控油放凉

步骤 5

放上一个泰式甜辣酱或番茄酱，美味可口的土豆鸡肉格就完事了！

土豆鸡蛋格的小贴士

腌制鸡肉很重要，土豆不能一起腌制不然会特别咸。

菜谱创建时间：2019-09-20 22:47:18