冰糖蚝油冬瓜

作者： 海洋_fn1c

用料

• 小冬瓜 1个（差不多1.5斤）
• 冰糖
• 八角
• 葱蒜末
• 蚝油 2勺搪瓷勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 油
• 水

冰糖蚝油冬瓜的做法步骤

步骤 1

先把冬瓜去皮去瓤切成大块，并如图片切成花刀，底下不要断开。葱蒜切碎，黄色的是冰糖，白冰糖也可以。

步骤 2

开火放油，正常炒菜量，油热后放入冬瓜块，煸炒到有些软，放入葱蒜末和八角，再炒几下，放入蚝油、生抽、冰糖和盐，以及凉水，冬瓜的一半即可，盖上盖子小火焖煮5分钟。打开锅盖再大火收汁即可。

冰糖蚝油冬瓜的小贴士

冬瓜不要烧的太软，口感就不好了，应该是外面油量，里面还是冬瓜本来的味道。

菜谱创建时间：2019-09-13 18:28:30