日式雪芙面包

作者： ╱`¨哖輕人＇

用料

• A高筋面粉 500克
• 细砂糖 60克
• 酵母 8克
• 盐 5克
• B 鸡蛋 50克
• 面包改良剂 2克
• 水 200 克
• 黄油 50 克
• 馅料
• 黄油 40 克
• 糖粉 35 克
• 鸡蛋 20 克
• 椰蓉 70 克
• 黄色素 少许
• 表面： 奶粉适量 表面

日式雪芙面包的做法步骤

步骤 1

做法:把A混合成面团，把B加入，至乳化，，打制九成筋，出薄膜。

步骤 2

面团分割50-60-一个，松弛十分钟，

步骤 3

把馅料混合，搓匀，把面团擀长，馅料捏长条加入包长条.. 表面把好好的包少量喷水，然后沾奶粉，醒发2.5倍大，开始烘烤，上火180，下火170，烤12分钟

日式雪芙面包的小贴士

烘烤颜色不要过重，出炉后捎振动，烤制10分时候拿出调动一圈烤盘，上火关掉。

菜谱创建时间：2019-08-30 14:10:52