越啃越过瘾的鸡爪煲~蚝油鸡爪煲

作者： 红豆尚食家

我家大小馋猫都爱啃鸡爪，越啃越过瘾的鸡爪煲，食材满满的一锅，味道超赞！

用料

• 鸡爪 6只
• 土豆 1个
• 香菇 6朵
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 葱姜 适量
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 冰糖 10克

越啃越过瘾的鸡爪煲~蚝油鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡爪去脚趾切开。冷水焯烫过凉。

步骤 2

土豆切块，香菇，洋葱切块，葱姜干辣椒切好。

步骤 3

铸铁锅加油烧热，爆香葱姜辣椒蒜，倒入鸡爪，料酒翻炒。

步骤 4

加入老抽，生抽翻炒上色，加入冰糖翻炒。

步骤 5

加入蚝油翻炒，加适量开水加盖炖煮。

步骤 6

15分钟后加入香菇，土豆继续炖煮。

步骤 7

土豆熟了加盐调味，最后放入洋葱，青椒继续煮上2分钟。加鸡精翻炒均匀出锅。

越啃越过瘾的鸡爪煲~蚝油鸡爪煲的小贴士

鸡爪切开烹饪可以更好的入味也比较好入口食用。

菜谱创建时间：2019-08-29 12:03:31