欲罢不能的鲜锅兔

作者： 海贼王路飞教你做菜

子姜和二荆条的交响曲

用料

• 兔肉 半只
• 仔姜 250g
• 二荆条 150g
• 小米辣 5个
• 泡小米辣 5个
• 泡姜 1块
• 老姜 5片
• 干辣椒 3个
• 花椒 一大把
• 盐 适量
• 味精 适量

欲罢不能的鲜锅兔的做法步骤

步骤 1

子姜切丝，二荆条切段

步骤 2

老姜切丝，泡姜切片，小米辣和泡小米辣切小段

步骤 3

兔肉切丁，尽量小块一点更入味，加入少许盐和一勺半淀粉，拌匀待用

步骤 4

倒油，量比平时多，变色加盐，捞起备用，不能炒久不然兔肉变老

步骤 5

另起一锅，倒油，加入花椒，豆瓣酱和刚刚切的调料翻炒，香味出就加入开水

步骤 6

水开一分钟后，倒入姜丝和二荆条段，大概住两分钟

步骤 7

汤已经有姜味和辣味后加入兔肉，煮一分钟

步骤 8

加入喜欢的素菜，素菜煮好，加入盐和味精，起锅

步骤 9

起锅

欲罢不能的鲜锅兔的小贴士

一定舍得放油

菜谱创建时间：2019-08-25 11:59:39