平底锅版蛋挞(味道超赞)

作者： 牛奶糖妈咪

我们家小可爱超爱蛋挞，每次看见都得买，网上买回来蛋挞皮却遇上烤箱罢工了，发挥了下聪明才智用上了平底锅，虽然烘烤过程有点艰难，不过出来成品还是很赞，味道也是一级棒，六六午休后起来看到这么多这么多蛋挞可高兴坏了，哈哈哈哈，开吃~

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 60克
• 糖 10克
• 蛋挞皮 6个

平底锅版蛋挞(味道超赞)的做法步骤

步骤 1

平底锅先在电磁炉预热一会，然后小火加盖烘烤蛋挞皮（对火候掌控不准的要记得时刻关注下哦）

步骤 2

烘烤蛋挞皮的时候调蛋液，把牛奶，糖，鸡蛋顺时针搅匀。

步骤 3

用过滤筛过滤两遍蛋液，蛋挞口感会更加细腻。

步骤 4

蛋挞皮烘烤到稍微起酥皮就差不多了，我烤到这个程度耗时20分钟。

步骤 5

加入蓝莓果干。

步骤 6

倒入蛋液倒入7.8分满继续盖盖子烘烤(倒入蛋液后我把火稍微调大了一点)

步骤 7

等到蛋液凝固了(这个过程耗时15分钟)再翻面烘烤几分钟（后面真的几分钟就好，不然容易糊掉哦，注意注意）。

步骤 8

成品出来啦，酥香绵软还有淡淡奶香，真的超好吃。

步骤 9

来个细节图

步骤 10

最后来一张六六吃嗨图end~

平底锅版蛋挞(味道超赞)的小贴士

1：火候和时间掌控因电磁炉不一样全靠自己掌控哦 ，记得随时多关注调整。 2：蛋液一定要过滤，口感才会细腻。

菜谱创建时间：2019-08-23 18:32:20