粉果

作者： 9816董董

想吃就去做！

用料

• 沙葛 半个
• 五花肉丁 100克
• 虾米 15克
• 咸萝卜干 少许
• 韭菜芯 50克
• 炒花生 30克
• 生抽 1小匙
• 生粉水 适量
• 粉果皮用料： (125克)
• 澄面 50克
• 木薯粉 25克
• 生粉 50克
• 大滚开水 适量
• 盐 2克

粉果的做法步骤

步骤 1

所有材料切丁，五花肉只用少许生抽抓匀腌一下，下锅炒半熟，再将所有材料加进炒熟，加入生粉水炒匀。(因为萝卜干和虾米都有咸味所以我炒料时也没再放盐，咸淡自己调整)

步骤 2

盐与三种粉拌匀，用大开水烫面，慢慢加，一边加一边用筷子搅拌，搅至差不多就放一点油戴上手套揉至粉团光滑。

步骤 3

分成小剂

步骤 4

擀面皮

步骤 5

包成自己喜欢的形状

步骤 6

包子形

步骤 7

饺子形

步骤 8

包子形

步骤 9

水开上锅蒸10分钟

步骤 10

水晶包子

步骤 11

饺子形

步骤 12

QQ弹弹的！

步骤 13

香！香！香！

粉果的小贴士

水没有定量，但烫面一定要用刚煮开的太滚水！粉团宁软勿硬，因为每一种粉的吸水性不同，所以只能凭感觉放，调这个粉团要求也不高，不用太在意，随便搞都能做成，擀面皮的时候如果太粘的话可以用生粉做手粉，做好后每个成品底下最好用不粘的包纸垫着蒸，比抺油还靠谱。(玉米衣、棕子叶也可以)🤗

菜谱创建时间：2019-08-23 14:42:15