水晶木薯粉糍

作者： 爱吃的亿

婆婆在家乡做的木薯粉给了我一袋，用来做糍QQ弹弹的口感，好看又好吃

用料

• 木薯粉500 克
• 水磨糯米粉50克
• 馅料有猪肉，包菜，花生，五香粉，盐

水晶木薯粉糍的做法步骤

步骤 1

木薯粉放盆里，再烧一壶开水，水开了之后边倒水边用筷子搅拌搅成比絮状还要湿一点，一定要用刚开的水，搅好之后会有很多小颗粒，因为我这个木薯粉是用水淘的，晒干了之后就会成上面的这种小块的状。所以再开水要多放一点小颗粒才会融化，如果你们的木薯粉是粉状的，就按照平时揉面那样搅成絮状就可以了 然后再揉面，因为水分放的比较多，所以要加一点糯米粉去揉才揉得好，要不然全部粘在手上了，。边加糯米粉，边揉，一直揉到光滑的面团

步骤 2

我做的馅料是有猪肉包菜和炒过的花生，你们也可以根据自己的口味来做喜欢的馅料

步骤 3

包好，这个是上次做的，由于没有垫纸，所以蒸好之后全部糊到一起了。做好后蒸15分钟

步骤 4

这是上次失败的

步骤 5

这次垫纸了，也放间隔远点，成功了，颜值与美味共存

水晶木薯粉糍的小贴士

个人觉得这木薯粉还是适合咸口的。揉木薯粉要用开水，糯米粉只是起到干粉的作用，用别的淀粉代替也是可以的

菜谱创建时间：2022-03-16 16:42:59