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菠菜杂粮馒头(小美版)的做法

菠菜杂粮馒头(小美版)

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作者: 小南瓜Hers
小南瓜Hers

用料

菠菜杂粮馒头(小美版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜120克洗净,纯净水120克放入小美主锅,5秒/速度10。硅胶刮刀刮锅壁归拢,再来一遍,5秒/速度10。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入砂糖10克,玉米油15克,干酵母1小匙,2分/37度/速度3,激活酵母。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类总量500克加入,30秒/速度逐渐升高3-6,混合。混合成的面疙瘩捏捏感受一下软硬,一般疙瘩汤那种大小的疙瘩说明软硬适中。放1/4小匙盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分/启动揉面程序。成品菠菜杂粮面团。从主锅取出后,收圆收光滑。刀切一分为二,一半放进整屉,盖盖,保持表面不会太干燥。另半块在案板上搓长条,20cm左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀切馒头,上下两层,盖上盖常温发酵15分钟(手机上个闹铃)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅➕600克纯净水,比自来水好,烹蒸过程不用开盖除氯。30分/V/速度1。时间到了之后不要着急开盖,闷2分钟后平移开盖子。成功。

菜谱创建时间:2019-08-23 02:00:19
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