粉丝花甲（不用砂锅、不用锡纸一样好吃）

作者： 逍遥妈妈好好好

之前一直不明白这个菜为什么在“夜宵”届那么火🔥🔥？？ 上次吃了一次感觉还不错，但是浓浓的调料味道和没有处理好的细沙的确十分减分！ 回来自己尝试了几次，用家常的调料和做法也做出了“流行”的味道！😄😄 重点是干净，调料少吃着放心又过瘾！

用料

• 花甲
• 粉丝
• 姜 片
• 蒜
• 青辣椒
• 小米椒
• 蒸鱼豉油
• 蚝油
• 豆瓣酱

粉丝花甲（不用砂锅、不用锡纸一样好吃）的做法步骤

步骤 1

原材料集合

步骤 2

调料集合

步骤 3

花甲吐沙后清洗干净 凉水放姜片＋料酒下锅 水开了，花甲一个个张开壳就关火，注意不要煮久了

步骤 4

捞出放入清水冷却，并且再次清洗 尽量不要把花甲肉弄掉落了

步骤 5

蒜末＋姜丝＋豆瓣酱＋蚝油准备好

步骤 6

油热后立刻关小火，放入调料煸炒出香味

步骤 7

大概这样，注意不要炒糊了

步骤 8

放入开水和清洗干净的花甲，让水没过花甲，加蒸鱼豉油调味。 由于豆瓣酱、蚝油和蒸鱼豉油都含盐分，这个时候要试试咸淡再决定是否需要放盐。

步骤 9

粉丝用凉水泡两三分钟，一定不要泡久了

步骤 10

放入青红椒和粉丝，稍微煮一会就可以出锅了

步骤 11

成品图感受一下

步骤 12

浓郁鲜香，吃起来真是解馋又放心😄😄

菜谱创建时间：2019-08-22 09:50:20