红烧淡水鲈鱼

作者： 紫陌素香

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，可是呢，好多朋友不愿意吃清蒸，那咱们就来一道红烧的，吃到嘴里的每一口都是享受。 注意哈，这是淡水鲈鱼，海鲈鱼的葱油做法，我也有放个人主页里，大家需要的话可以搜一下。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 少量
• 大葱 少量
• 小葱 少许
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 盐 少许
• 美味鲜酱油 少量
• 老抽 少许

红烧淡水鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。把大葱，生姜切片。 把鲈鱼两面都咧几刀，为了更好的入味。 用少许料酒，盐，把鱼腌制10分钟。

步骤 2

锅里放少量油，小火，把葱和生姜煸炒出香味。

步骤 3

继续小火，把鲈鱼两面煎一下。

步骤 4

中火，倒入料酒，盐，美味鲜酱油，老抽继续翻几下，上色。倒入少量水，大火，盖上锅盖煮2分钟，然后把鱼翻面，继续盖锅盖煮2-3分钟。 起锅，撒上葱花，一道美味、营养的红烧鲈鱼OK啦。光盘了哦！

菜谱创建时间：2019-08-21 13:24:15