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零失败,高出绒,简单制作肉松(9个月宝贝的辅食,猪肉,牛肉都可以)的做法

零失败,高出绒,简单制作肉松(9个月宝贝的辅食,猪肉,牛肉都可以)

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作者: 紫陌素香
紫陌素香
宝贝九个月了,全职妈妈带他的同时,也想着法子做一些营养健康美食给他。这个阶段的宝宝需要蛋白质,除了日常的鸡肉粉、鳕鱼泥、芝麻酱等还可以添加肉类,但尽可能不做成粉状,为了锻炼他的咀嚼能力,于是想着给他做一些肉松,松松绒绒的,又有些嚼头,适合宝宝。 九个月的宝贝已经会爬,会扶站,会踩高攀高站,会扶着挪动步子,大运动发展棒棒。每个阶段素香尽可能做一些适合他的辅食,荤素搭配,营养均衡,宝宝吃饭饭香身体棒棒,妈妈才会安心。 注意😁:想要出绒,肉要炖软,但不能炖烂 注意😄:需要用到料理机或者辅食机 注意😁:尽可能把肉松撕细条 注意😁:用不粘锅,小火慢炒 注意😄:猪肉松,牛肉松做法一样。(我的图片是放的牛肉松,猪肉松细节图没来得及拍)。 注意😄:芝麻油是自己榨的,其他油也可以代替。 注意😄:因为是给宝宝做辅食,所以调味料相对没有很多,喜欢好吃味道的朋友可以放喜欢的佐料添加就好,制作方法还是不变。

用料

零失败,高出绒,简单制作肉松(9个月宝贝的辅食,猪肉,牛肉都可以)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把新鲜的黄牛里脊,按纹路切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把牛肉焯一下水。再和生姜放炖锅里炖一个半小时。(有高压锅的可以压一下会快点,但不能炖烂,炖软就好)。炖好的水不要丢掉,炒肉松要用到,给宝宝煮面条也可以用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖软的牛肉捞起晾凉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放保鲜袋里。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀薄片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻一擀就这样薄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为是薄片状,也可以用叉子在肉片上刮一下成粗丝,再用手撕细条,还快的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把生抽和白砂糖加少许肉汤调匀,放入撕好的肉丝里搅拌均匀。(我做了两份,一份有调味品的给大人吃,一份没放调味品的给宝宝)。 注意😄:因为是给宝宝做辅食,所以调味料相对没有很多,喜欢好吃味道的朋友可以放喜欢的佐料添加就好,制作方法还是不变。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不粘锅,小火慢炒,刚下锅时因为有汤汁会边炒边呲呲响,等多翻炒干了就不会作响。我是用筷子不停搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概这个程度,不湿,略微干,但摸上去还软的(不能太干,否则难出绒)。 这个时候放入芝麻油继续翻炒几下,不能炒太久,否则会很干。 准备放入料理机。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辅食机,料理机都可以,别人用的医用布胶带包刀片,我们家没布胶带,我就直接“损机利己”上线😄,把料理机一下开一下关,重复十次肉松就出绒了。估计布胶带包刀片效果会更好,会出长绒,下次试。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火翻炒至干。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入密封罐里。隔天给宝宝辅食里添加一点就比较营养啦!期待各位的作品哦。

菜谱创建时间:2020-08-04 22:07:38
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