爽口《凉拌豆腐皮》

作者： 王美人2019

用料

• 豆腐皮 2张
• 青红椒 各1个
• 胡萝卜 1段
• 黄瓜 1段
• 香菜 1根
• 芝麻 少许
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 香醋 3勺
• 白糖 半勺
• 香油 半勺
• 大蒜 1头
• 辣椒油(可不加) 1勺
• 水 1勺

爽口《凉拌豆腐皮》的做法步骤

步骤 1

准备所有食材(黄瓜忘记拍了)

步骤 2

豆腐皮切丝， 焯水(凉水下锅，开锅煮2分钟，捞出在凉水里过凉)

步骤 3

胡萝卜切丝焯水(断生即可)，和豆皮一起过凉， 青红辣椒，黄瓜切丝 香菜切段备用

步骤 4

大蒜剥好放在石臼里面捣成泥， 这里有个小窍门， 捣的时候随蒜放入少量食盐， 可以轻松捣成泥！ 加1勺水，生抽2勺，香醋3勺 白糖半勺，盐少许 香油少许！把料汁调匀

步骤 5

所有食材放在一个盆子里，把料汁浇在上面，拌匀即可！

步骤 6

装盘即可

步骤 7

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爽口《凉拌豆腐皮》的小贴士

胡萝卜焯过水后更容易入味！

菜谱创建时间：2019-08-16 21:47:24