凉粉

作者： 明日的早晨

家里的豌豆粉买回来很久了，都被遗忘了，一早起来突然发现了就立即给它变身了！😂😂😂

用料

• 豌豆粉 200克
• 水 2000克

凉粉的做法步骤

步骤 1

首先将纯豌豆粉和水按照1:10的比例放盆里混合搅拌均匀。（最开始没想传这上边第一步就没拍照）

步骤 2

然后下入干净的冷锅里，再开中火熬制变粘稠！这期间必须不停的搅拌！

步骤 3

变黏稠后马上关成小火继续不停的搅拌15-20分钟。直到变成有大泡出现就可以关火了。

步骤 4

将熬好的浆全部倒入碗中冷却3-6小时，如果要想早点吃就放入冷水中加快冷却。

步骤 5

最后将冷却好的凉粉倒出，一份Q弹的凉粉就做好了。

凉粉的小贴士

1.整个过程都要不停的搅拌。 2.一定要在最开始变黏稠的时候就开小火搅拌，不然容易糊锅。 3.如果要有Q弹的效果就要多搅拌。 4.倒入碗中后可以颠一颠碗，让形状更平整一点。

菜谱创建时间：2019-08-14 12:38:44