（一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉

作者： 随风生长-

身边总有人跟我说，鸡胸肉不好吃，太柴了，而我做的这款咋一点也不柴，而且非常有味道，还下饭！哈哈。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 西兰花 一整朵
• 小米椒 3-4个（吃清淡的可不加）
• 黑胡椒粉 半勺
• 橄榄油 适量
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 两瓣
• 生姜 适量
• 鸡精 半勺
• 老抽 半勺
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量

（一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

等锅中水烧开后，把西兰花放入锅中煮两三分钟，至西兰花根茎透亮，颜色绿油。煮好捞出待用。等待煮的过程中将鸡胸肉切块，加入橄榄油，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉水（淀粉用水和开）腌制5分钟左右。

步骤 2

食材准备好后，热锅热油，加入姜蒜小米椒，爆香，再加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至颜色变白，加入老抽（调色），白砂糖，总共翻炒大概两三分钟，不要太久了（炒太久容易柴）鸡胸肉成熟后直接加入煮好的西兰花，加入鸡精翻炒半分钟后捞出享用。

菜谱创建时间：2019-08-13 14:44:38