红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌

作者： 喜欢吃肉的羊1

用料

• 中筋面粉 160克
• 红糖 50克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母（耐高糖） 3克
• 色拉油 少许
• 红枣 少许

红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

牛奶加热到80℃，倒入红糖融化，冷却到30-40℃左右，加入酵母粉活化3分钟，加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入面粉，搅拌均匀至无颗粒状态

步骤 4

提前准备好红枣，我做给宝宝吃的，去了皮的，也可以不去皮

步骤 5

把红枣粒倒入面糊里搅拌

步骤 6

模具刷上色拉油，倒入面糊，放入装有温水的锅里发酵大概30分钟，面糊发至1.5-2倍大就可以了，然后冷水上锅蒸30分钟，闷3分钟

步骤 7

简单快速的红糖发糕就好了

步骤 8

松松软软宝宝很爱吃

红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌的小贴士

1.耐高糖酵母就是做面包的那种酵母，千万不要搞错了 2.不加牛奶，加水也是可以的 3.如果大人吃的话，可以把糖加到70-80克

菜谱创建时间：2019-08-12 17:53:53