超级无敌松软南瓜面包

作者： 小呀小太阳吖

南瓜季节,怎能不做美食呢 你可别被它外形给骗了,它可不是蛋糕也不是玛德琳

用料

• 高筋面粉 150克
• 南瓜泥 60克
• 奶粉 8克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 30克
• 纯牛奶 28克
• 盐 1.5克
• 酵母 1.5克
• 黄油 12克

超级无敌松软南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟,捣碎成南瓜泥放凉备用

步骤 2

所有食材混匀,揉到略有筋度时加入软化好的黄油,揉到出薄膜状态

步骤 3

室温发酵到2倍大

步骤 4

取出折叠按压排气,等分成9份,滚圆,光滑面朝下放入模具

步骤 5

温暖处发酵到两倍大

步骤 6

放入提前预热好的烤箱上火170度下火160度烘烤18分钟,表面上色记得盖锡纸

步骤 7

烘烤完成后轻摔一下模具震出热气,烤网晾凉至手温密封袋装起来

超级无敌松软南瓜面包的小贴士

牛奶不要一次加进去,看南瓜的含水量酌情添加牛奶的用量,夏天南瓜蒸好后放冰箱冷藏备用,所有液体请用冰的

菜谱创建时间：2019-08-12 17:14:15