全麦贝果

作者： 宣妈下厨

减脂期特别喜欢全麦，但是被全麦吐司虐狠了，试了一次全麦贝果，哇塞！这么简单又好吃，第一次记录就是它了！一个大概200大卡，作为一顿主食正好

用料

• 盐 5克
• 水 135克
• 黑糖 5克
• 高筋面粉 100克
• 全麦面粉 150克
• 黄油 5克
• 糖水
• 水 1000克
• 黑糖 40克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

除了黄油其他材料全部放进搅面缸，成团后又揉了10分钟，然后加入黄油，把黄油揉进面团里

步骤 2

取出面团分成大概80g-90g一份，排气松弛10分钟，整形

步骤 3

剪差不多大的油纸，把整好型的贝果放在油纸上，盖上挤干水的布，发酵半小时，发酵最后5分钟煮糖水，顺便230度预热烤箱

步骤 4

煮贝果，进烤箱，进烤箱后调成200度，22分钟，中途下火调成180

菜谱创建时间：2019-08-11 18:51:05