凉拌鹌鹑皮蛋

作者： 恋尚厨房

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑皮蛋属于经典的酿造型功能食品，其功能性远远超过大家熟知的酸奶；因其营养价高，被誉为“动物人参”，是人类最好的优质蛋白质提供品；其中营养分子较小，是蛋类中最易被消化吸收与利用的;蛋白质中氨基酸种类齐全，含量丰富，蛋白质价是与人体蛋白质组成最接近的。

用料

• 鹌鹑皮蛋 18个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 香油 少许
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 十三香 少许
• 花椒粉 少许
• 蚝油 半勺
• 果蔬鸡精 少许
• 红辣椒 1个
• 菜籽油 适量

凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤

步骤 1

某宝14.66元淘了60个鹌鹑蛋

步骤 2

碎的先吃

步骤 3

质量还不错

步骤 4

去壳洗净备用

步骤 5

配料切末

步骤 6

再加入所有调料及香油

步骤 7

菜籽油烧滚浇上后花式胡乱拌

步骤 8

静置数分钟入味后开吃，很美味！

菜谱创建时间：2019-08-10 13:15:18