简易潮汕白切猪粉肠

作者： 小多米的小时光

说起粉肠，印象最深刻的就是酸梅汤煮粉肠，治咳嗽，妈妈说的，至于是不是真的有用，还真不知道🤣 每次出去吃捞面，同事都必点一个白切粉肠，感觉情有独钟~ 今早米爸心血来潮也买了回来，那也就来初偿试一下吧😊

用料

• 姜 三片
• 蒜 4瓣
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 花椒 少许
• 酱油 少许
• 油 少许
• 生粉 少许

简易潮汕白切猪粉肠的做法步骤

步骤 1

用盐，少许生粉抓一抓，然后清水冲净。再用一瓣蒜通一通内部，注意蒜不要去皮，主要是清洗内部，去异味。通一遍就可以了，不然会把粉都弄出来了。

步骤 2

水煮开，放入姜片，花椒，少许料酒，粉肠。喜欢脆一点的煮18-20分钟，如果喜欢偏软的可以加长时间，40分钟左右应该就差不多了。

步骤 3

煮的时候注意搅动一下，以防沾底。

步骤 4

调料部分，蒜瓣切成泥，倒入少许酱油，盐，喜欢吃辣的，可以再切少许辣椒，因为有小朋友，所以这里就没上辣椒了。小锅热起，煮少许热油淋上，这样酱料就做好啦~

步骤 5

煮好的粉肠切段，摆盘。

步骤 6

是不是敲简单？适合这不想进厨房的夏天😂

菜谱创建时间：2019-08-07 23:42:22