韩式泡菜炒饭

作者： 顿歇

看了《西班牙寄宿》就一直很想试试车婶的泡菜炒饭，做的比较简化的版本，不到十分钟，适合早晚空闲时准备便当。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 韩国泡菜(盛源来)
• 瘦肉或五花肉 150克
• 玉米淀粉
• 大葱
• 食用油
• 芝士片 1片
• 海苔碎(盛源来) 片

韩式泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

将大葱、泡菜、瘦肉或者五花肉切片，都尽量切碎一点。

步骤 2

用泡菜汁、淀粉将肉腌几分钟。

步骤 3

锅内加少量油放入大葱炒出香味。

步骤 4

加入泡菜，肉继续翻遍。

步骤 5

放入米饭，一边炒一边用勺压，更容易将米饭炒碎，变得粒粒分明。

步骤 6

在快出锅之前放入海苔碎翻炒均匀，然后盛入碗内。

步骤 7

在刚出锅热腾腾的炒饭上盖上一片芝士片。

步骤 8

锅内倒入少许橄榄油煎鸡蛋，最好是流心蛋，拌饭比较好吃。 然后将煎好的鸡蛋放到芝士片上。

步骤 9

流心蛋成功的秘诀：小火，然后盖上锅盖，蛋白差不多都熟了就能出锅了。

步骤 10

把流心蛋和融化的芝士一起拌饭吃，配合着海苔的香味、泡菜的酸味，真的超开胃！🍱

韩式泡菜炒饭的小贴士

我用的泡菜和海苔碎都是盛源来的，盛源来的泡菜比较酸，其他有的牌子的泡菜会甜一些。可以根据喜好自行选择。 海苔碎特别方便，里面还有芝麻，炒饭拌饭都很香。

菜谱创建时间：2019-08-07 20:07:17