干面酸汤饭(西北菜/兰州菜)

作者： 颜家庄

简单，好吃，开胃的一道面食👻

用料

• 干面 一碗(中号饭碗)
• 豆腐 若干
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 胡萝卜 一小段
• 土豆 一小个
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 油 一大勺
• 醋 一大勺勺
• 味精 一点点
• 肉臊子 2勺

干面酸汤饭(西北菜/兰州菜)的做法步骤

步骤 1

🌟干面一小碗，我们今天4个人吃饭，大概装汤的小碗一满碗，煮出来刚好！ 🌟豆腐可以是嫩豆腐或者老豆腐(我这个是老豆腐在冰箱冻成这样，所以看不出来他的样子) 🌟香菜洗干净备用 🌟胡萝卜洗干净备用 🌟土豆去皮洗干净备用

步骤 2

🌟土豆，胡萝卜，豆腐切丁备用 🌟香菜，小葱切段备用

步骤 3

🌟冷锅下土豆胡萝卜丁加满水大火烧开，调小火滚15分钟 🌟再下干面，记得搅拌均匀，不然会黏锅。滚开后再调小火滚15-20分钟。中间要记得搅拌！搅拌！搅拌！

步骤 4

🌟待干面条煮软后，就依次加入肉臊子，盐，酱油，耗油，油，味精，醋调味！ 🌟起锅至前放入香菜葱花收尾🌴

步骤 5

🌟美味的干面酸汤饭就好啦！每次都控住不住吃2碗👻喜欢吃辣的朋友可以自己加辣！味道也是很棒的哦！

干面酸汤饭(西北菜/兰州菜)的小贴士

肉臊子是提前炒好的，放在冰箱随时可以用。

菜谱创建时间：2019-08-07 12:35:02