简单的凉拌芹菜叶

作者： 櫻糀Aries

今天有做西芹炒豆干，因为之前有写，芹菜叶子看着也新鲜，扔了略微有点可惜，那今天就拿叶子做个凉拌芹菜叶，因为就两根芹菜，所以叶子也不是特别多，当个小小菜 西芹豆干传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/103740874/?group=share_title_a

用料

• 芹菜叶 两根芹菜的叶子
• 蒜 3瓣
• 热油 适量
• 香油 5滴
• 熟芝麻 适量
• 干辣椒 2个
• 香醋 6滴
• 生抽 4滴
• 盐 适量
• 蔬之鲜（鸡精） 适量

简单的凉拌芹菜叶的做法步骤

步骤 1

芹菜叶子洗净，放水里焯一下，步骤如下：水烧开，放入盐，放入芹菜叶，滴两滴食用油（可以保持叶子绿色），一分钟后捞出，放凉（因为要直接吃就不建议放凉水里冲，自然放凉就好）凉了之后团干水分，如图

步骤 2

把团干的芹菜叶切碎，蒜切成蒜末，干辣椒切段，如图摆放，锅里烧油，冒烟，泼在干辣椒蒜上

步骤 3

放入盐、蔬之鲜（鸡精）、熟芝麻适量，香醋6滴，尽量少，因为绿叶菜见醋会变黄，生抽4滴、香油5滴，拌匀就完事了

简单的凉拌芹菜叶的小贴士

1、我这是两根芹菜的叶子，如果芹菜叶子多，就适当调整用料，但是醋尽量少点就OK了 2、喜欢吃辣的朋友也可以放点老干妈或者油泼辣子 3、如果有油炸花生米，撒几颗也是不错的选择呢

菜谱创建时间：2019-08-04 17:47:12