快手排骨杂蔬汤

作者： 黛西

几种蔬菜其实都是之前做菜没用完的材料，把它们凑一块儿，加几块排骨，出来一锅鲜汤，好吃又简单。

用料

• 排骨 4-5块
• 菜心
• 胡萝卜
• 杏鲍菇

快手排骨杂蔬汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用黄酒，酱油腌几分钟

步骤 2

菜心洗净，摘好备用

步骤 3

砂锅内水烧开，放排骨，焯水去血水

步骤 4

砂锅内再注水，烧开后放入排骨

步骤 5

杏鲍菇洗净，切滚刀块，加入锅内

步骤 6

胡萝卜切块，炒锅内加油翻炒片刻后加入砂锅（照片内是用做饼干的模具切成小梅花了）

步骤 7

中火烧片刻，待胡萝卜软后，加盐，高汤精（可不用）调味。最后加入菜心，烧1-2分钟即可。

快手排骨杂蔬汤的小贴士

最后菜心烧的时间不宜过长，略煮后，用砂锅的余热也能焖熟。

菜谱创建时间：2012-04-03 13:39:43