红烧茄子～少油版

作者： 行走在路上1050

茄子🍆丰收了～那就开吃吧～

用料

• 茄子 3个
• 油 适量（正常炒菜用量即可）
• 淀粉 1勺
• 鸡精 适量（家里没有，我就没放）
• 盐 适量
• 醋 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 清水 适量
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 1头
• 葱花，姜末 适量

红烧茄子～少油版的做法步骤

步骤 1

将茄子切成条（这一步忘记拍照了），加入适量盐腌制十分钟左右，攥干水分，茄子备用。 葱姜蒜切碎备用。 将上述除茄子，油，葱姜蒜之外所有倒入碗中搅拌均匀。

步骤 2

这是盐腌后攥干水分的茄子

步骤 3

炒锅加热，放入适量的油，放入茄子翻炒，至茄子软软的

步骤 4

倒入混匀的汤汁，继续翻炒，至收干后即可出锅。

步骤 5

少油又好吃的红烧茄子出锅啦～~配上一碗米饭，完美～

菜谱创建时间：2019-07-25 16:13:05