清蒸马鲛鱼

作者： 舟大富海鲜

马鲛鱼肉质肥美鲜嫩，营养价值也十分丰富，用清蒸的方法，防止了在烹饪过程中马鲛鱼营养成分的流失，也保留了鱼的鲜香，实属一道必备的家庭美食。

用料

• 马鲛鱼 200克
• 姜片 5-6片
• 盐 适量
• 葱丝 适量

清蒸马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼片洗净控干水分，在鱼的两面均匀抹上盐，盘底铺上姜片

步骤 2

锅烧开水，水开放入马鲛鱼

步骤 3

盖上锅盖蒸12分钟出锅

步骤 4

倒去蒸鱼水，码上葱丝姜丝，淋上一圈蒸鱼豉油，热油淋面，鲜香十足

清蒸马鲛鱼的小贴士

倒去蒸鱼水是为了减少腥味 热油尽量浇在葱姜丝上，这样葱姜香味才会散发出来。

菜谱创建时间：2019-07-11 14:53:40