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香煎鲅鱼的做法
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香煎鲅鱼

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作者: 芹意
芹意

香煎鲅鱼的用料

香煎鲅鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片,别太厚喔,太厚不容易煎熟。尽量不超过1cm(略冷冻一下比较容易切)。加入料酒,抹匀盐,撒上葱段和姜片腌制,起码30分钟。或者放进保鲜盒入冰箱冷藏过夜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好后的鱼,除去葱姜不用,均匀沾上一层面粉,再抖掉多余的面粉;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热后,加入花生油适量,可以稍微多一点儿。下入鱼片煎制;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待一面略煎硬后小心翻面,这次可以用锅铲了哈。煎至两面金黄即可。

香煎鲅鱼的小贴士

煎鱼的时候等一面煎硬后再反面,防止煎碎。

菜谱创建时间:2012-09-18 10:10:34
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