爆炒鸡胗

作者： 做自己想吃的菜

用料

• 鸡胗 6个左右
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 青椒
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 蚝油

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净切片，冷水下锅，放点料酒开火焯1分钟左右

步骤 2

捞出用凉水冲洗干净备用

步骤 3

准备好大葱、姜、蒜、辣椒（我用的是余赣辣椒）

步骤 4

热锅冷油，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味，放入焯好的鸡胗翻炒，放入料酒、酱油继续翻炒均匀上色

步骤 5

放入青椒煸炒，加入少许水，放入胡椒粉、盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀，入味后即可起锅☺️☺️

菜谱创建时间：2019-06-26 20:23:31