土豆烧牛腩

作者： 做自己想吃的菜

用料

• 土豆 1个
• 红萝卜 1根
• 牛腩 300克
• 姜
• 八角、桂皮
• 小葱
• 红烧酱油
• 料酒
• 胡椒粉
• 盐
• 蚝油、鸡精

土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来的时候用冷水泡个10几分钟可以逼出血水，再冷水下锅放入姜片料酒大火煮，水开后3分钟左右捞出，冲洗干净

步骤 2

焯牛腩的时候可以准备一下辅料

步骤 3

先炒一下土豆和红萝卜，土豆表面变透，差不多就可以盛出

步骤 4

再烧油放入葱、姜、八角炒出香味后放入焯好的牛腩煸炒

步骤 5

加入红烧酱油炒至牛腩上色，再放入炒好的土豆红萝卜翻炒均匀，加入料酒，胡椒粉，盐翻炒，加入热水!!!再放桂皮

步骤 6

煮开后放入电压锅内（有高压锅的更好），炖35分钟，再回锅收汁，加入蚝油鸡精炒匀就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-11-22 10:34:10