家庭版蒜香小龙虾

作者： Minna_Wu

到了吃龙虾的季节，在菜市场看到小龙虾忍不住买了六斤，结果和家人全部干光。看着复杂，东西多，其实很简单，自己做能把虾子洗的干净些，孩子吃的也放心。

用料

• 小龙虾 6斤
• 啤酒 两罐
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡汁 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 一小撮
• 香叶 四到五片
• 八角 三，四个
• 胡椒 适量
• 蒜 越多越好吃
• 姜 适量
• 黄瓜 一根
• 牛角椒 两只
• 洋葱 一个

家庭版蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净剪掉眼睛和胃部分，沥干过油炸至红捞起待用

步骤 2

热油，先把花椒香叶，八角，胡椒粒，干辣椒炒香，放入切丝的洋葱，牛角椒，姜丝，继续爆香，不用炒到太焦这样扮相好看些

步骤 3

倒入小龙虾，和一半的蒜翻炒拌匀，炒出香味。

步骤 4

倒入两罐啤酒，没过小龙虾。

步骤 5

熬煮20分钟左右，期间放入适量耗油，酱油，盐，鸡汁。

步骤 6

最后到入切好的黄瓜片和剩下的一半蒜粒拌好，再煮一会儿就能起锅了😘

家庭版蒜香小龙虾的小贴士

蒜分两次下会更香，黄瓜不用煮太熟，因为龙虾吃完后黄瓜就全熟了，并且吸收了汤汁的味道，超级好吃，有些孩子也喜欢吃小龙虾，但不敢吃辣，这个做法可以把牛角椒换成菜椒，用不辣的干辣椒，一样也很香并且孩子也能吃。至于为何调料没有具体克数，是因为每个人的口味不一样，喜欢浓的就多加些，喜欢淡的就少放点。

菜谱创建时间：2019-06-26 07:51:05